Zutaten (4 Personen):
- 200g rote Linsen
- ½ Liter Wasser
- 1 Lorbeerblatt
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Rüebli
- 2 EL Olivenöl
- ½ Bund Kräuter (Peterli, Rosmarin, Oregano, Thymian)
- 60g Buchweizenmehl
- 50g Soyacreme Fraiche
- 3 EL feine Haferflocken
- Himalayasalz
- Pfeffer, Kurkuma
- 3 EL Johannisbrotkernmehl
Zubereitung:
Linsen mit Lorbeerblatt weich kochen. Blatt entfernen, salzen. Zwiebel fein schneiden, Rüebli fein raffeln. Kräuter fein hacken. Zwiebel und Rüebli im Olivenöl fast weich dünsten. Dann die Kräuter, Mehle, Creme Fraiche , Haferflocken, Zwiebel, Rüebli und Linsen miteinander mischen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer. Mit feuchten Händen aus der Masse flache Taler formen und im Olivenöl beidseitig knusprig braten.
Sinomed wünscht gutes Gelingen – und en Guete.
