Zutaten (4 Personen):
200g rote Linsen
1EL Ghee
1 Zwiebel
1 Stk. Frischer Ingwer
1 TL Kreuzkümmel gemahlen
1TL Koriander gemahlen
1 Lorbeerblatt
2 Nelken
1/2 TL Kurkuma
1/2TL Garam Masala
Etwas Zitronensaft
Frischer Koriander
Pfeffer und Himalayasalz
Zubereitung:
Alle Gewürze im Ghee anbraten. Nun die gewaschenen Linsen dazu geben. Mit der dreifachen Menge Wasser aufgiessen und ca. 20min köcheln lassen. Mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft abschmecken. Wer mag, kann das Dal garnieren mit frischem Koriander.
