Zutaten (4 Personen):
80g getrocknete ungeschwefelte Aprikosen
5 EL weisses Mandelmus oder 50g geschälte ganze Mandeln
1 EL Agavendicksaft
2 EL Rosenwasser
1 TL gemahlener Kardamom
¼ TL Ingwer gemahlen
Etwas Wasser
1 EL Zitronensaft
Zubereitung:
Alle Zutaten mischen und mit wenig Wasser bedecken. 1 Std. einweichen.
Anschliessend mixen. Wenn die Creme zu dick ist, nochmals ein wenig Wasser dazu geben. In kleinen Gläsern anrichten und mit fein geschnittenen Aprikosenscheibchen oder Mandelstiften dekorieren.
