Zutaten für 4 Personen:
1 grosse rohe Rande
1 Packung Nüsslisalat
Hanfsauce:
4 EL geschälte Hanfsamen
2 EL Zitronensaft
Etwas Sojasauce
2 EL Spirulina Pulver
1 EL Hefeflocken
2 EL weisses Mandelmus
1 EL Leinöl
2 EL Wasser
Zubereitung:
Salat waschen und auf dem Teller als Beet anrichten. Randen sehr fein schneiden und in Kreisform um den Nüssler anrichten.
Alle Zutaten für die Sauce im Mixer mischen und auf dem Salat verteilen.
Mit Hanfsamen dekorieren.
